Le Viognier est un vin blanc sec et tendre, 100% Viognier
Sa robe est jaune clair avec des reflets dorés ; au zez des notes de fleurs blanches et de fruits blancs frais, et en bouche l’attaque est agréable et fruitée avec des notes florales.
Agréable à l’apéritif, Le Viognier peut s’accompagner avec des huitres, un poisson en sauce…
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L’Anjou Blanc est issue à 100% du cépage Chenin.
Sa robe est jaune brillant au reflets dorés ; au nez nous retrouvons des notes de fruits blancs avec un final sur l’abricot, et en bouche, l’attaque est franche et agréable avec des notes briochées puis de fruits blancs.
Il accompagnera vos apéritifs, vos entrées poissons fumés, vos plats volailles crémées et vos plateaux de fromages.
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Le Coteaux de L’Aubance « le Pavé » est un vin Blanc moelleux vendangé à la main, plusieurs tris sont nécessaires à son élaboration. C’est une petite appellation qui représente 44 ares sur notre vignoble de 33 hectares.
Cépage : 100% Chenin
Sa robe est jaune et cristalline ; au nez quelques notes de fleurs blanches et fruits blancs, et en bouche, l’attaque est douce et agréable avec une pointe de minéralité pour finir sur un gout de miel.
Agréable à l’apéritif avec du foie gras, accompagné de fromages de caractère et des desserts chocolatés.
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Le Coteaux du Layon « Vieilles-Vignes » est un vin Blanc Moelleux vendangé à la main sur la commune de Faye d’Anjou, une sélection des raisins les plus murs et les plus concentrés sont nécessaire à son élaboration les vignes sont en moyenne âgées de 30 ans.
Cépage : Chenin 100%
Sa robe est jaune aux reflets dorés ; au nez : fruits de la passion et fruits confits, et en bouche, l’attaque est suave et gourmande aux arômes de miel et fruits exotiques.
Agréable en apéritif, sur du foie gras, des fromages à pâtes persillés et des desserts acidulés ou chocolatés.
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Le Coteaux du Layon « Béligné » est un vin Blanc liquoreux vendangé à la main sur la commune de Faye d’Anjou, une sélection des raisins les plus murs et les plus concentrés sont nécessaire à son élaboration.
Cépage : Chenin 100%
Sa robe est jaune paille au reflets dorés ; au nez fleurs d’acacias et coing, et en bouche, l’attaque est suave et gourmande aux arômes de coing et miel.
Agréable sur du foie gras, des fromages à pâtes persillés et des desserts acidulés.
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