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Coteaux de l’Aubance « Le Pavé »

10,50€ – 57,00€

Le Coteaux de L’Aubance « le Pavé » est un vin Blanc moelleux vendangé à la main, plusieurs tris sont nécessaires à son élaboration. C’est une petite appellation qui représente 44 ares sur notre vignoble de 33 hectares.

Cépage : 100% Chenin

Sa robe est jaune et cristalline ; au nez quelques notes de fleurs blanches et fruits blancs, et en bouche, l’attaque est douce et agréable avec une pointe de minéralité pour finir sur un gout de miel.

Agréable à l’apéritif avec du foie gras, accompagné de fromages de caractère et des desserts chocolatés.

  • Vendanges : Raisins cueilli à la main par tris successifs
  • Cépages : Chenin 100%
  • Type de vin : Vin blanc moelleux et minéral
  • Terroir : Argilo-schisteux
  • Notes de dégustation : Robe jaune cristalline, un Nez de fruits blancs « coing » une bouche gourmande et sucrée.
  • Accords : Apéritifs, foie gras de canard, fromages à pâte persillée, dessert au chocolat.
  • Vinification : En cuve et fermentation à froid
  • Garde : Vin de grande garde
  • Température : 7°C
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